Faschierte Laibchen

ZUTATEN:	für 4 Portionen
600 g  2  1  1  2 EL     -     -     -     -  125 g	Hackfleisch (Faschiertes), gemischt Semmel, eingeweicht Ei Zwiebel, fein gehackt Petersilie, fein gehackt Salz, fein gehackt Pfeffer, fein gehackt Majoran Semmelbrösel zum Formen Butter, zum Braten

ZUBEREITUNG:

Zwiebel in Fett goldgelb anlaufen lassen, Petersilie dazugeben, anlaufen lassen, Semmeln gut ausdrücken, darunter mischen. Fleisch mit sämtlichen Zutaten sehr gut durcharbeiten. Kleine Laibchen formen, in Brösel wälzen und in Butter braten. Dazu serviert man Erdäpfelpüree mit in Butter gerösteten Zwiebel und grünen Salat. Tipp: Ich gebe zur Butter immer einen Schuss Olivenöl

Arbeitszeit:  ca. 30 Min.